当前位置: > uedbet体育 > 冷链物流技术或推动在线超市发展

冷链物流技术或推动在线超市发展

时间:2016-12-23 16:54 来源:未知 点击:

冷链物流技术或推动在线超市发展

    水产海虾、冻鱼、虾仁,还是农产品芦笋、蔬菜等,或者速冻牛肉、鸡肉等。如果把这些冷冻食品从线下搬到线上,也牵涉到如何更好地包装,铺上冰块避免更快地融化等难题。

原作:龚蕾

   

 ,UEDbet官网-西甲赫塔菲(加泰)体育合作伙伴;   点点手机终端,分分钟钟可支付账款,从新鲜蔬菜、水果、冷冻食品、冷藏食品,再到各种热腾腾的美食,冷链保温技术创新突破或将推动线上超市发展。

1、Amazon to start selling fresh and frozen Morrisons food

    亚马逊生鲜在旧金山和西雅图推出后,今年以来在英国最大超市试运营。生鲜配送服务从牛奶到蔬菜苹果几百种食品,冷链范围包括农产品,蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等,加工食品,冰激凌、奶制品等,快餐食品、药品等,UEDbet官网-西甲赫塔菲(加泰)体育合作伙伴。亚马逊的冷库采用了与第三方合作方式。

    冷链物流过程,从冷藏食品储藏、运输、销售,整个过程在低温环境下,保证食品质量减少损耗,制冷技术随着冷冻工艺为基础,亚马逊选用门外配送和在家配送两种方式,亚马逊的做法是,用冷水瓶与商品一起包装,这些装水的瓶子可以保存或再利用。送货一般需要三个小时,在三个小时内保温。如果路途遥远,UEDbet官网-西甲赫塔菲(加泰)体育合作伙伴,亚马逊采用与第三方冷链运输企业或仓库进行合作方式。

    (以上仅代表笔者个人一点儿不全不足想法,欢迎指导欢迎交流。)


     与此同时,在线食品销售增长,今年比去年同期增长9%。亚马逊也在扩大食品范围,并提供新鲜和冷冻食品,并在技术上努力突破可保持几个月,并提供数百种食品,包括新鲜蔬菜、冷冻食品、冷藏食品等,还有橙汁、巧克力、意大利面条、热汤等。在线销售还将拓展到英国食品杂货市场,通过可信赖的新鲜食品供应商来扩大规模。

http://www.theguardian.com/business/2016/feb/29/amazon-is-to-start-selling-fresh-and-frozen-morrisons-food

    今天在英国每日电讯报看到一篇文章,亚马逊已经开始在线销售冷冻和新鲜食品,并在英国最大超市之一开始试运营,据英国零售协会,由于技术提升互联网商店增多,接下来几年大约有100万零售工作可能会减少。

     技术上冷链更加有效率,比如从南非运输葡萄大约是三个月时间,再从亚洲运输到非洲或欧洲,所需运输时间更长,如何通过技术很好地控制好冷链运输过程,货柜或运输工具内的温度,让食品能在更长时间内保鲜。亚马逊已经在英国开始了这样的技术,咱们国家也已经有二氧化碳制冷系统等技术。冷链物流技术或能够推动生鲜在线超市的发展。

    随着人们收入水平提高,生活节奏比较快,自20世纪90年代以来,速冻行业每年产量以超过20%速度增长。电子商务发展较快,许多产品从线下搬到线上,食品也不例外。

     在咱们国家,已经出现线上冷冻超市,并从生鲜冷冻链上做技术突破,比如你买的苹果来自很远的一个农场,车厘子可能来自美国,猕猴桃来自新西兰,橄榄油来自澳大利亚,香蕉来自英国,这些食品如何保鲜?

    食品在采摘后进入冷冻库,包装后进入汽车或冷藏运输,在这一系列过程中需要冷藏运输,冷链运输一直延至电子商务终端,再到每个消费者那里。对于冷酷、冷链物流、包装等均需要更好技术。

    传统上,消费者到超市购买冷冻食品,一般是在冷冻柜,若买更多海鲜,可以到海鲜市场,海鲜市场一般距离市中心比较远,需开私家车,路途较远冷冻生鲜可能会容易受损或变质。

参考文章:


首页 UEDbet官网-西甲赫塔菲(加泰)体育合作伙伴 uedbet娱乐城 uedbet体育 www.uedbet.com